La Flambée
Feu de bois & famille
Pizzas cuites au feu de bois, pâtes fraîches, grillades et générosité italo-française, servies avec l'accueil qu'on ne trouve qu'en famille.
Santé !Tony, Aurelia,
et le feu qui ne s'éteint jamais
Depuis 2008, Tony et sa famille tiennent La Flambée à Fayt-le-Franc comme on tient une maison : avec exigence sur ce qui sort de la cuisine, et une générosité qui ne se dément jamais en salle.
Ici, le patron vient lui-même s'assurer que tout va bien à table. Ce n'est pas un geste commercial, c'est une habitude, celle d'un restaurant familial où l'on continue de considérer chaque client comme un invité.
La cuisine et la salle restent une affaire de famille, avec la même constance depuis l'ouverture : des produits soignés, des portions généreuses, et un accueil qui ne s'improvise pas.
Ce qu'on vient chercher ici
Une cuisine italo-française généreuse, pensée pour être partagée : des classiques qui ont fait la réputation de la maison.
Pizzas au feu de bois
Pâte fine et croustillante, cuisson à même la flamme, garnitures généreuses : la signature de la maison.
Pâtes fraîches
Faites maison, sauces mijotées longuement, la générosité italienne sans raccourci.
Grillades & viandes
Braisées au feu, tendres et savoureuses, servies copieusement, comme il se doit.
Moules & poissons
En saison, préparation traditionnelle et fraîcheur du marché : un classique attendu.
Et aussi : desserts maison faits chaque jour, et une cave à vins bien fournie pour accompagner chaque plat.
Voir la carte complèteLe feu, les plats, la terrasse
Un aperçu de l'ambiance qu'on vous prépare, bien plus parlant que des mots.
Ce que la région en dit
Une clientèle fidèle, année après année, et une régularité qui se voit dans les chiffres.
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Une réputation construite sur la durée, table après table, sans jamais avoir eu besoin de la mettre en scène. C'est précisément ce que ce site vient enfin refléter.
Passez nous voir
Adresse
45 Rue du Rat d'Eau, 7387 Fayt-le-Franc (Honnelles)
ItinéraireHoraires
Ouvert tous les jours : 12h-14h30 et 18h-22h (dimanche jusqu'à 15h le midi).
Téléphone
Parking & camping-cars
Grand parking sur place, assez spacieux pour accueillir les camping-cars de passage, même pour la nuit.
Questions fréquentes
La Flambée se situe au 45 Rue du Rat d'Eau, 7387 Fayt-le-Franc, dans l'entité d'Honnelles, entre Mons et la frontière française.
La Flambée est ouverte tous les jours. Le midi de 12h à 14h30 (15h le dimanche), et le soir de 18h à 22h.
Oui. Le parking est assez spacieux pour accueillir les camping-cars de passage, même pour une nuit.
Une cuisine italo-française généreuse : pizzas cuites au feu de bois, pâtes fraîches, grillades et moules en saison.
La réservation se fait par téléphone, recommandée le week-end et pour les groupes.
Groupes, familles, camping-caristes de passage, tout le monde est le bienvenu à La Flambée.
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